CDMX, 01 de abril 2026.- Productores del campo aseguran que los incrementos al precio de los principales productos de consumo humano, como granos, frutas y legumbres se “fueron por los cielos” derrumbando el salario mínimo que, otra vez, volvió a quedar como antes de la andanada de aumentos que se registran como consecuencia del conflicto en Medio Oriente.
Algunos productores adheridos a la Unión Nacional de Trabajadores Agrícolas y sus dirigentes en los estados, como es el caso de José Luis López, de Coahuila, explicaron que el campo mexicano se muestra “muy vulnerable” ante la crisis que ha generado el conflicto en el Medio Oriente pues ha llevado a incrementar los precios de combustible, fertilizantes y otros insumos que provocaron que se disparara el costo de la producción de granos, hortalizas, carne y frutas.
José Luis López expuso que el disparo de precios de hasta un 100 por ciento perjudicará tanto a productores como a las clases media y baja.
Al igual que el líder nacional de la UNTA, Álvaro López Ríos, puso como ejemplo el incremento de precios en el tomate verde de 28 a 60 pesos por kilogramo. El jitomate se ubicó hasta en 80 pesos, cuando hace un año costaba alrededor de 22 pesos el kilogramo. El chile serrano, arriba de 70 por ciento; la lechuga y la papa, 30 por ciento; y el limón, cuyo precio pasó de 30 a 50 pesos por kilogramo. En cuanto a las frutas como la papaya tiene un costo de 14 por ciento más y la uva, 8 por ciento.
Por lo que hace a los productos cárnicos, expuso que los precios están totalmente fuera de control por lo que se espera un repunte en la inflación general.
El líder nacional de la UNTA, por su parte, informó a La Jornada que la siembra del ciclo agrícola primavera-verano (PV) en México inicia principalmente en marzo y se extiende hasta septiembre, siendo abril y mayo los meses de mayor actividad de siembra, sincronizándose con las primeras lluvias, puede verse mayormente afectada por el alza en insumos como son fertilizantes, diésel y gasolina.
Por lo cual, contribuye a la presión al alza en los costos de producción en los próximos meses cuando inicie la cosecha. El maíz enfrenta una situación “crítica” con costos operativos por hectárea que van de 45 mil a 55 mil pesos en zonas como Sinaloa.
Como consecuencia estimó que el precio de la tortilla y el maíz blanco subirán, ya que los productores enfrentan baja rentabilidad y los precios de garantía actuales se consideran insuficientes para cubrir los insumos.
Precisó que el país importa 75 por ciento de los fertilizantes que utiliza y esa cifra no se ha movido en los últimos años. En 2025, fueron alrededor de 3.8 millones de toneladas.
Se prevé, dijo, que la producción de maíz para el ciclo agrícola 2026-27 disminuya aproximadamente 3 por ciento interanual, situándose en torno a las 24.5 millones de toneladas.
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